遠山貿易 （株） 最高の魚を最高の状態でお届けする。鮮度や脂は当然、力・エネルギー漲る魚を選り抜き、そのポテンシャルを最大限に引き出す初動に全力を注いでいる。 福岡魚市場の仲買として、九州の魚を主に、全国の漁師・魚市場から魚を引っ張り、各国へ輸出。24時間多言語対応、生産者と顧客との密なコミュニケーションを大切にしている。 各国の志高い輸入者を探しております、ぜひお声がけください。
出展社ホームページ	https://www.toyamatrading.com/		小間番号	9-2
プレスリリース	チラシ表.pdf		所在地	日本
輸出パートナー			取引形態	直接取引
これまでの海外輸出経験	シンガポール・マカオ・香港・台湾・ベトナム		1年以内の輸出実績国	シンガポール・香港・台湾・ベトナム

商品名	赤うに (赤雲丹, 赤海膽)			お気に入り
特徴・PRポイント	九州の夏の赤雲丹は、雲丹を食べ慣れている人にとっても、感動的な美味しさである。ミルキーさ抑えめでくどくなく、広がる磯の香りと優しい力強さに、思わず唸ってしまう。
商品カテゴリー	その他 水産物・水産加工品
商品の特長・認証
生産地／最終加工地	佐賀県	販売形態	業務用
国内標準 小売価格	2500~10,000/tray 円	個/1あたりのサイズ・量	60g
保存方法	冷蔵	消費期限
出荷可能時期	6月~10月	最低ロット	1枚
原材料・添加物

商品名	赤むつ (赤睦, 紅喉)			お気に入り
特徴・PRポイント	最も脂が載っていて味わいも豊かな高級魚の一つ。特に冬から春先に対馬沖で獲れるのは最高級。刺身だけでなく、焼きや煮付けにもお勧め。
商品カテゴリー	魚類
商品の特長・認証
生産地／最終加工地	長崎県	販売形態	業務用
国内標準 小売価格	¥6000~15,000/kg 円	個/1あたりのサイズ・量	300~700g
保存方法	冷蔵・冷凍どちらも	消費期限
出荷可能時期	通年可	最低ロット	1本
原材料・添加物

商品名	アマダイ (甘鯛, 紅馬頭魚)			お気に入り
特徴・PRポイント	鱗も柔らかくて美味しい珍しい白身魚。松笠焼き・揚げが有名。火入れに最もお勧めな魚の一つ。もちろん刺身・炙りでも美味。和洋中、どの料理でも活躍。
商品カテゴリー	魚類
商品の特長・認証
生産地／最終加工地	福岡県	販売形態	業務用
国内標準 小売価格	¥4000~8000/kg 円	個/1あたりのサイズ・量	500g~2kg
保存方法	冷蔵・冷凍どちらも	消費期限
出荷可能時期	通年可能	最低ロット	1本
原材料・添加物

商品名	キジハタ (雉子羽太, 赤點石斑魚)			お気に入り
特徴・PRポイント	和洋中、刺身でも火入れでも多方面で活躍。華々しい模様も食欲をそそる。強い活力を持ち、良い個体からは、みなぎる力を得られる。 活力高い良い個体を自社生簀で活け越しリラックスさせ、最良の状態の時に活〆、血抜き、神経抜き、冷やし込み。
商品カテゴリー	魚類
商品の特長・認証
生産地／最終加工地	福岡県	販売形態	業務用
国内標準 小売価格	¥4000~5500/kg 円	個/1あたりのサイズ・量	500g~2kg
保存方法	冷蔵	消費期限
出荷可能時期	4月~12月	最低ロット	1本
原材料・添加物

商品名	オコゼ (虎魚, 石頭魚, 老虎魚)			お気に入り
特徴・PRポイント	見た目によらず、透き通るような身質と繊細で奥深い味わい。刺身でも火入れでも美味しく頂ける。 活力高い良い個体を自社生簀で活け越しリラックスさせ、最良の状態の時に活〆、血抜き、神経抜き、冷やし込み。
商品カテゴリー	魚類
商品の特長・認証
生産地／最終加工地	福岡県	販売形態	業務用
国内標準 小売価格	¥5000~8000/kg 円	個/1あたりのサイズ・量	300~700g
保存方法	冷蔵	消費期限
出荷可能時期	3月~12月	最低ロット	1本
原材料・添加物

商品名	クエ (九絵, 褐石斑魚)			お気に入り
特徴・PRポイント	九州が誇る最高峰の魚の一つ。虹色がかった白身に魅せられ、奥深く七変化する香り、適度な食感、長く続く余韻、最高である。主に3kg〜30kgがあり、違うサイズで違った良さを楽しめる。力漲る魚である。 最良の状態の時に活〆、血抜き、神経抜き、冷やし込み。
商品カテゴリー	魚類
商品の特長・認証
生産地／最終加工地	長崎県	販売形態	業務用
国内標準 小売価格	4000~15,000/kg 円	個/1あたりのサイズ・量	3~30kg
保存方法	冷蔵	消費期限
出荷可能時期	通年可能	最低ロット	1本
原材料・添加物

商品名	マナガツオ(真魚鰹, 翎鯧)			お気に入り
特徴・PRポイント	刺身でも火入れでも濃厚で最高。高級魚だが、歩留まり良い。和洋中で活躍。瀬戸内海で多く獲れ、5月から7月に最盛期を迎える。
商品カテゴリー	魚類
商品の特長・認証
生産地／最終加工地	香川県	販売形態	業務用
国内標準 小売価格	¥5000-8000/kg 円	個/1あたりのサイズ・量	500g-3kg
保存方法	冷蔵	消費期限
出荷可能時期	通年可能	最低ロット	1本
原材料・添加物

商品名	穴子 (康吉鰻)			お気に入り
特徴・PRポイント	対馬沖で獲れる穴子は黄金穴子と呼ばれ、臭みなく、脂あり、美味である。煮込んだり焼いたりするのも良いが、九州では活き身を刺身や炙りで食べたりする。これもまた力強く、食感も味わいも最高なので、強くお勧めしたい。活力高い為、生きたまま届けられる。
商品カテゴリー	魚類
商品の特長・認証
生産地／最終加工地	長崎県	販売形態	業務用
国内標準 小売価格	¥3500~6000/kg 円	個/1あたりのサイズ・量	200~600g
保存方法	冷蔵	消費期限
出荷可能時期	通年可能	最低ロット	1本
原材料・添加物

商品名	アジ (鯵, 竹莢魚)			お気に入り
特徴・PRポイント	九州には味の深いアジが多い。通年いるが、やはり6月〜8月に獲れるのが香りも脂もあるように思う。
商品カテゴリー	魚類
商品の特長・認証
生産地／最終加工地	長崎県	販売形態	業務用
国内標準 小売価格	¥1500~4000 円	個/1あたりのサイズ・量	100~500g
保存方法	冷蔵	消費期限
出荷可能時期	通年可能	最低ロット	1本
原材料・添加物

商品名	マダイ (真鯛, 鯛魚)			お気に入り
特徴・PRポイント	魚の王様。全国で獲れるが、九州の特に博多湾で獲れるマダイは格別である。美しく透き通った身、丁度良い食感、さっぱりしているにも拘らず奥深く広がりのある味わい、良い個体は力が漲り、いくらでも食べられる。めで鯛など、縁起魚でもある。
商品カテゴリー	魚類
商品の特長・認証
生産地／最終加工地	福岡県	販売形態	業務用
国内標準 小売価格	¥1500~5000/kg 円	個/1あたりのサイズ・量	1~4kg
保存方法	冷蔵	消費期限
出荷可能時期	通年可能 (4月産卵時期を除く)	最低ロット	1本
原材料・添加物

商品名	キンメダイ (金目鯛, 紅金眼鯛)			お気に入り
特徴・PRポイント	色合い、香り、味わい、どれも最高峰で、あまり他に類を見ない特殊性を持つ和洋に欠かせない魚。関東、高知、沖縄から引っ張っている。
商品カテゴリー	魚類
商品の特長・認証
生産地／最終加工地	沖縄県	販売形態	業務用
国内標準 小売価格	¥3000-6000/kg 円	個/1あたりのサイズ・量	1-2kg
保存方法	冷蔵	消費期限
出荷可能時期	通年可能	最低ロット	1本
原材料・添加物

商品名	マダコ (真蛸, 章魚)			お気に入り
特徴・PRポイント	九州のマダコは、その足の太さから分かるように、沢山の栄養を蓄え、素晴らしい味わいのものが多い。生でも煮込んでも、永遠に食べられる絶品である。主に活で流通。
商品カテゴリー	魚類
商品の特長・認証
生産地／最終加工地	福岡県	販売形態	業務用
国内標準 小売価格	2500~4000/kg 円	個/1あたりのサイズ・量	1-3kg
保存方法	冷蔵	消費期限
出荷可能時期	通年可能	最低ロット	1杯
原材料・添加物

商品名	ヤリイカ (槍烏賊, 槍魷魚)			お気に入り
特徴・PRポイント	活き造りだとその食感を、少し寝かせるとその甘みを存分に楽しめる。透明のヤリイカが競場に並ぶことも頻繁にあり、最高の鮮度感でお届けできる。
商品カテゴリー	魚類
商品の特長・認証
生産地／最終加工地	福岡県	販売形態	業務用
国内標準 小売価格	3000~7000/kg 円	個/1あたりのサイズ・量	300-800g
保存方法	冷蔵	消費期限
出荷可能時期	通年可能	最低ロット	1杯
原材料・添加物

商品名	アワビ (鮑, 鮑魚)			お気に入り
特徴・PRポイント	貝の王様。名実共に貝類の頂点に君臨する。刺身でコリコリいっても、蒸して柔らかくいっても、至高の一時を楽しめる。黒アワビと赤アワビがある。
商品カテゴリー	貝類
商品の特長・認証
生産地／最終加工地	福岡県	販売形態	業務用
国内標準 小売価格	¥7000~35,000/kg 円	個/1あたりのサイズ・量	200~800g
保存方法	冷蔵	消費期限
出荷可能時期	通年可能	最低ロット	1枚
原材料・添加物

商品名	牡蠣 (生蠔)			お気に入り
特徴・PRポイント	冬の真牡蠣と夏の岩牡蠣。様々な産地から引っ張り、その時の良い物をお勧めしている。牡蠣本来の味が強いものに重きを置いている。
商品カテゴリー	貝類
商品の特長・認証
生産地／最終加工地	長崎県	販売形態	業務用
国内標準 小売価格	¥1200-2000/kg 円	個/1あたりのサイズ・量	真牡蠣: 50-150g 岩牡蠣: 200-500g
保存方法	冷蔵	消費期限
出荷可能時期	通年可能	最低ロット	1個
原材料・添加物